Flammkuchen hat seine Entstehung im Elsaß und wird mit Zwiebeln, Speck und Sauerrahm zubereitet. Ich mache ihn italienischer Art und verwende Crème fraîche, Zwiebeln, Taleggio, Parmaschinken und Rucola.
Ein typisches italienisches Pastagericht aus dem Latium. Ganz einfach und schnell zubereitet.
Die Ski- und Snowboardfahrer unter euch, kennen dieses alpenländische Gericht bestimmt von den Skihütten in den Bergen. Wir bereiten heute mit euch einen leckeren Kaiserschmarrn zu. So kann man sich etwas (Winter-)Urlaubs-Feeling nach Hause holen.
Frittata kommt aus der italienischen Küche und ist ein Omelett. Ganz einfach ist die Zubereitung. Als leichtes Essen serviere ich diese Fritatta mit Lachs, Erbsen und kleinen Kartoffelwürfeln.
Asiatische Suppe mit Garnelen in Kokosmilch, einfach und schnell zubereitet.
Das Dessert zu meinem Weihnachtsmenü 2012. Champagnergelee mit Orangen und Granatapfel dazu eine Kardamomcreme. Einfach und gut vorzubereiten.
Weihnachten steht vor der Tür und deshalb machen wir fix aus ein paar Zutaten lecker-knusprige Vanillekipferl. Dieser Gaumenschmaus darf auf keinem Plätzchenteller fehlen.
Liebe Leute, bitte postet in die Kommentare wie ihr den Stil und die Machart dieses Videos findet. Wir haben vor, euch ab und an mit solchen kurzen Videos zu überraschen. Natürlich zusätzlich zu den gewohnten Kochvideos jeweils am Wochenende.
* Music courtesy of Audio Network *
Hauptgang zu meinem Weihnachtsmenü 2012. Gewürzentenbrust mit Orangensauce, Selleriepüree, Wirsingpäckchen und Calvados-Äpfeln. Alles ist gut vorzubereiten und schmeckt himmlisch!!
Weihnachten steht vor der Tür. Für alle die noch keine richtige Idee haben, was man an Weihnachten den Gästen präsentiert, haben wir auch dieses Jahr wieder ein leckeres Weihnachtmenü zusammengestellt.
Wir beginnen mit einer sehr geschmackvollen getrüffelten Kartoffel-Rahmsuppe. Diese Suppe vermittelt ein unheimlich geschmeidiges Mundgefühl. Für den richtigen Kick sorgen die “Strohkartoffel”. Einfach Julien-Streifen der Kartoffel in Butterschmalz ausbacken. Hmmm … Herrlich knusprig!
Nicht ohne Grund darf dieses Gericht ins Weihnachtspecial.
Kartoffelgratin mit intensiven Steinpilzgeschmack. Ein schmackhaftes vegetarisches Hauptgericht.