Anlässlich des worldbakingdays backen wir heute leckere Dinkelwaffeln. Geht ganz einfach und schmeckt fantastisch.
Das Gemüsetürmchen bestehend aus Paprika, Aubergine, Zucchini und roter Zwiebelmarmelade. Mit kleiner Salatgarnitur und gebratenen Garnelen eine köstliche Vorspeise für ein Gästemenü.
Ein schnelles, einfaches Rezept. Der Lachs bekommt eine Wasabikruste und wird unter dem Backofengrill gratiniert.
Gazpacho aus der Spanischen Küche ist wohl bekannt. Ich bereite ein Dessert mit Beeren in einer kalten Beerensuppe und diese wird gekrönt mit einem Espuma aus Holunderblütensirup. Ein tolles Dessert für Gäste und heiße Sommertage.
Brandteig wird gefüllt mit einer Quark-Erdbeerfüllung. Ein leckers Dessert für besondere Gelegenheiten.
Risotto mit grünem Spargel. Als Zwischengang, Hauptgericht oder Beilage – schmeckt immer.
Auf Mürbeteig wir eine Quarkmasse mit Himbeeren gebacken. Einfach und lecker.
Cremiges Parfait aus Ricotta mit Zitronenarmoa zu erfrischender, gebratener Ananas. Der richtige Abschluß für mein Ostermenü 2012. Wir wünschen allen Zuschauern “Frohe Ostern”!
Für mein Ostermenü 2012 als Haupgericht werden Kaninchenkeulen mit viel frischem Gemüse und Kartoffeln serviert. Ganz einfach in der Zubereitung, ohne lange Zeit in der Küche zu verbringen.
Nun ist es endlich wieder soweit, das Osterfest steht wieder vor der Türe. Natürlich gibt es auch ein ganz besonderes Festtagsmenü, frei unter dem Motto “frisch, leicht und einfach zu machen”. Wir beginnen mit einer erfischenden Kräutersuppe garniert mit verschiedenen Einlagen.