AutorSonjaKategorieFleisch, RezeptvideosSchwierigkeitLeichtGefüllte Kalbsschnitzel mit Schinken und Käse.
Die Kalbsschnitzel zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie legen und mit dem Plattiereisen dünn klopfen. Folie entfernen, Schnitzel salzen und pfeffern. Die Schnitzel mit je einer Scheibe Schinken belegen, sodass diese an einer Seite überlappt. Darauf je eine Käsescheibe, Schinken und Schnitzel darauf klappen. Ränder fest andrücken.
Eier aufschlagen und verquirlen. Schnitzel vorsichtig zuerst im Mehl, dann in den aufgeschlagenen Eiern und zuletzt in den Semmelbrösel wenden. Butterschmalz in einer Pfanne zerlassen und die Schnitzel von jeder Seite ca. 3 Minuten braten. Auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen und servieren.
Zutaten
Zubereitung
Die Kalbsschnitzel zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie legen und mit dem Plattiereisen dünn klopfen. Folie entfernen, Schnitzel salzen und pfeffern. Die Schnitzel mit je einer Scheibe Schinken belegen, sodass diese an einer Seite überlappt. Darauf je eine Käsescheibe, Schinken und Schnitzel darauf klappen. Ränder fest andrücken.
Eier aufschlagen und verquirlen. Schnitzel vorsichtig zuerst im Mehl, dann in den aufgeschlagenen Eiern und zuletzt in den Semmelbrösel wenden. Butterschmalz in einer Pfanne zerlassen und die Schnitzel von jeder Seite ca. 3 Minuten braten. Auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen und servieren.