AutorSonjaKategorieAufläufe, Pasta, RezeptvideosSchwierigkeitLeichtZwiebel und Knoblauch schälen und Würfeln. Chili putzen, längs aufschneiden, entkernen und hacken. Mozzarella in Scheiben schneiden. Gouda reiben oder klein würfeln.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Speck und Hack darin kräftig anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Chili kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Tomatenmark kurz anschwitzen. Mit Tomaten samt Saft ablöschen, aufkochen und ca. 10 Min. köcheln.
Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen. Abgießen. Butter erhitzen, Mehl darin anschwitzen. Milch einrühren und ca. 1 Min. köcheln. Abschmecken.
Hacksoße nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den Nudeln mischen und in eine Auflaufform füllen. Bechamel darübergießen. Mit Käse bestreuen. Im heißen Backofen (200 Grad) ca. 25 Min. backen.
Ich serviere diesen Auflauf mit Blattsalaten.
Willkommen im Red Kitchen! Heute möchte ich dir ein Rezept vorstellen, das deine Geschmacksknospen explodieren lassen wird: Nudelauflauf mit Hackfleisch.
Dieses Gericht ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch unglaublich einfach zuzubereiten. Du musst lediglich Nudeln, Hackfleisch und ein paar Zutaten zusammenmischen und im Ofen backen. Es ist perfekt für einen gemütlichen Abend zu Hause mit Freunden oder der Familie.
Aber was macht den Nudelauflauf mit Hackfleisch so besonders? Die Kombination aus saftigem Hackfleisch, cremigen Nudeln und leckeren Gewürzen ist einfach unwiderstehlich. Es ist die perfekte Kombination aus Geschmacksrichtungen und Texturen, die jeden Bissen zu einem unvergesslichen Erlebnis machen.
Und das Beste an diesem Rezept ist, dass es so flexibel ist. Du kannst es an deine persönlichen Vorlieben anpassen, indem du verschiedene Gewürze hinzufügst oder verschiedene Käsesorten verwendest. Mit einer einfachen Anpassung kannst du jedes Mal ein neues Geschmackserlebnis schaffen.
Also, worauf wartest du? Lass uns loslegen und einen leckeren Nudelauflauf mit Hackfleisch zaubern! Ich bin mir sicher, dass du es genauso lieben wirst wie ich.
Zutaten
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch schälen und Würfeln. Chili putzen, längs aufschneiden, entkernen und hacken. Mozzarella in Scheiben schneiden. Gouda reiben oder klein würfeln.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Speck und Hack darin kräftig anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Chili kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Tomatenmark kurz anschwitzen. Mit Tomaten samt Saft ablöschen, aufkochen und ca. 10 Min. köcheln.
Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen. Abgießen. Butter erhitzen, Mehl darin anschwitzen. Milch einrühren und ca. 1 Min. köcheln. Abschmecken.
Hacksoße nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den Nudeln mischen und in eine Auflaufform füllen. Bechamel darübergießen. Mit Käse bestreuen. Im heißen Backofen (200 Grad) ca. 25 Min. backen.
Ich serviere diesen Auflauf mit Blattsalaten.