AutorSonjaKategorieBeilage, Rezeptvideos, SaucenKochenGriechischSchwierigkeitLeichtDie Gurke schälen und auf einer Reibe grob raspeln. In ein Sieb geben, mit Salz bestreuen und das Gurkenwasser auspressen.
Den Quark mit dem Joghurt mischen, den Knoblauch hineinpressen und den gehackten Dill zugeben.
Die ausgepresste Gurke unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Tzatziki bis zur Verwendung im Kühlschrank durchziehen lassen.
Passt sehr gut zu Grillfleisch und Baguette.
Zutaten
Zubereitung
Die Gurke schälen und auf einer Reibe grob raspeln. In ein Sieb geben, mit Salz bestreuen und das Gurkenwasser auspressen.
Den Quark mit dem Joghurt mischen, den Knoblauch hineinpressen und den gehackten Dill zugeben.
Die ausgepresste Gurke unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Tzatziki bis zur Verwendung im Kühlschrank durchziehen lassen.
Passt sehr gut zu Grillfleisch und Baguette.