Geflügelsalat

AutorSonjaKategorie, SchwierigkeitLeicht

Ein beliebter Klassiker !!

Ausbeute1 Portion
Gesamtzeit35 Minuten
 3 gekochte Huhnerkeulen
 1 Dose Mandarinen(314 ml)
 150 g Salatcreme
 100 g Vollmilchjoghurt
 Salz
 Pfeffer
 1 TL Currypulver
 ½ Bund Schnittlauch
 ½ Bund Kerbel
1

Die Hühnerkeulen mit Suppengrün 40 Minuten kochen, herausnehmen, abkühlen lassen. Haut entfernen und das Hühnerfleisch abzupfen und würfeln. Mandarinen in einem Sieb abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Salatcreme und Joghurt mit ca. 6-8 El Mandarinensaft glattrühren. Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Kerbelblättchen abzupfen und schneiden. Beides unter die Salatcreme mischen. Hühnerfleisch und Mandarinen dazugeben, unterrühren und ca. 30 Minuten, besser über Nacht ziehen lassen.

Zutaten

 3 gekochte Huhnerkeulen
 1 Dose Mandarinen(314 ml)
 150 g Salatcreme
 100 g Vollmilchjoghurt
 Salz
 Pfeffer
 1 TL Currypulver
 ½ Bund Schnittlauch
 ½ Bund Kerbel

Zubereitung

1

Die Hühnerkeulen mit Suppengrün 40 Minuten kochen, herausnehmen, abkühlen lassen. Haut entfernen und das Hühnerfleisch abzupfen und würfeln. Mandarinen in einem Sieb abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Salatcreme und Joghurt mit ca. 6-8 El Mandarinensaft glattrühren. Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Kerbelblättchen abzupfen und schneiden. Beides unter die Salatcreme mischen. Hühnerfleisch und Mandarinen dazugeben, unterrühren und ca. 30 Minuten, besser über Nacht ziehen lassen.

Geflügelsalat